Hvad koster rekruttering hos ATR Group?

Vi arbejder med no cure, no pay: I betaler kun, hvis I ansætter en kandidat, vi har præsenteret. Honoraret er fast pr. stilling — fra 15.000 kr. for en køkkenassistent til 40.000 kr. for en køkkenchef, ekskl. moms. Se hele prislisten under Priser.

Hvor hurtigt kan I præsentere kandidater?

Typisk inden for få dage, efter vi har afklaret stillingen med jer. Det afhænger af stilling, område og lønniveau — vi siger det ærligt fra start, hvis en opgave bliver svær.

Hvad sker der, hvis medarbejderen stopper igen?

Alle rekrutteringer har 90 dages genbesættelsesgaranti. Stopper medarbejderen inden for 90 dage, finder vi en ny uden nyt honorar. De præcise vilkår står i rekrutteringsaftalen.

Hvordan tjekker I kandidaterne?

Vi taler selv med alle kandidater, før de præsenteres. Vi indhenter referencer og tjekker hygiejnebevis og straffeattest, så I får et realistisk billede af personen — ikke bare et CV.

Hvilke stillinger rekrutterer I til?

Kun hotel og restaurant: kokke, souschefer, køkkenchefer, tjenere, receptionister, restaurantchefer og ledere — fast, deltid og sæson.

Dækker I hele Danmark?

Ja. Vi rekrutterer i hele landet og har et særligt stærkt netværk i Nordjylland og resten af Jylland, hvor mange bureauer ikke er til stede.

Koster det noget at søge job gennem jer?

Nej. Det er altid gratis for kandidater. Du skriver dig op på et minut, og vi præsenterer dig først for en arbejdsgiver, når du har sagt ja.

Viden & indsigt

Trends 4 min læsetid Andreas Hansen26. oktober 2026

Mangel på kokke og tjenere: de nyeste tal

Næsten hver fjerde ansættelse af en kok og næsten hver anden ansættelse af en tjener mislykkedes i sommerhalvåret 2025. Her er de officielle tal fra Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering, og hvad de betyder for jer, der skal ansætte.

Kort fortalt

Kok: 24 % af alle forsøg på at ansætte en kok mislykkedes i marts–august 2025. Det svarer til 2.440 forgæves rekrutteringer.
Tjener: 47 % mislykkedes, svarende til 1.090 forgæves rekrutteringer.
Køkkenmedhjælper: 26 % mislykkedes, svarende til 2.330.
Nordjylland har den højeste andel forgæves rekrutteringer i hotel- og restaurationsbranchen: 44 %.

Hoteller og restauranter, region for region

Rekrutteringsforsøg i marts–august 2025:

Region	Andel forgæves	Antal forgæves
Nordjylland	44 %	990
Midtjylland	35 %	1.450
Hovedstaden	32 %	2.180
Syddanmark	32 %	1.180
Sjælland	24 %	370

Sommeren er sværest

I sommerhalvåret (marts–august 2025) var der 6.170 forgæves rekrutteringer i branchen. I vinterhalvåret før (september 2024–februar 2025) var der 2.560. Det er mere end en fordobling.

Kokkene er den største enkeltgruppe i begge perioder: 1.360 forgæves om vinteren og 2.440 om sommeren.

Hvad betyder det for jer, der skal ansætte?

Start tidligt. Skal I bruge folk til sommersæsonen, så begynd i januar og ikke i april. Når sæsonen starter, er de bedste kandidater allerede ansat.
Skriv lønnen i opslaget. Kandidater springer opslag uden løn over, når de har flere tilbud at vælge mellem.
Søg aktivt. Mange dygtige kokke og tjenere er i job og læser ikke jobopslag. De skal kontaktes direkte.
Tænk i bolig. Uden for de store byer er bolig ofte det, der afgør, om en kandidat siger ja.

Om tallene

Tallene kommer fra Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering (STAR). Rekrutteringssurveyen bygger på virksomheders egne svar om, hvordan deres rekrutteringer er gået.

Andreas Hansen er direktør i ATR Group og har cirka ti års erfaring som køkkenchef på hoteller og restauranter.

Del denne artikel på SoMe

Generér færdige opslag til Instagram, Facebook & LinkedIn med ét klik.